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Rezept für Kartoffelcurry mit Koriander-Hackbällchen

Hallo ihr Lieben,
Es ist wieder Schlemmer-Sonntag und heute wird es bei mir schön scharf.Hier kommt das Rezept für Kartoffelcurry mit Korianderhackbällchen.
Man nehme: 500 g Rinderhack,6 grosse Kartoffeln(kleingewürfelt),halbe Dose gehackte Tomaten,2 Zwiebeln(fein gerieben),8 Knoblauchzehen(gerieben),ein walnussgroßes Stück Ingwer(fein gehackt),2 TL Koriander(frisch oder getrocknet),1 TL Hot Chillipowder,1TL Hot Madras Currypowder,1TL Garam Masala,1gestrichener TL whole Jeera(Kümmel)dazu Salz nach Geschmack,vielleicht ein wenig Sahne,um es milder zu machen.

Zubereitung:Zwiebeln,Knoblauch und Ingwer in etwas Öl goldgelb,fast braun anbraten.Dann die gehacktenTomaten zugeben und etwa 3 Min. mitbraten.100 ml Wasser drauf gießen und eine Weile bei mittlerer Hitze köcheln lassen.In dieser Zeit das Hackfleisch mit Koriander,etwas Salz,Pfeffer und Chilli vermengen und aus der Masse Bällchen formen.Diese werden dann mit in den Topf gegeben und solange gegart,bis sie durch sind.Zwischendurch immer ein wenig Wasser zugeben,damit es nicht ansetzt.Jetzt die gewürfelten Kartoffeln und die Gewürze zufügen.Einmal stark erhitzen und dann köcheln lassen,bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben.Nun kann man,wenn gewünscht etwas Sahne beigeben.Die Hitze ganz runterdrehen und das Curry im geschlossenen Topf stehenlassen,bis es etwas angedickt ist.Fertig ist das lecker scharfe Hauptgericht,das man mit Basmati und Salat servieren kann.Auch mit Fladenbrot schmeckt es fantastisch.Bon Appetit

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