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Rezept für Räuberpfanne

Hallo,ihr Schlemmerkätzchen ;)
Vor wenigen Tagen habe ich ein Bild meines Mittagessens auf Instagram gepostet.
Dabei handelte es sich um unsere berühmte Räuberpfanne,die von Groß & Klein
gern gegessen wird.
Auf vielfachen Wunsch gibt es hier nun das Rezept dazu.

Man nehme für 4 Personen :
1 in Scheiben geschnittene,große Zucchini oder (alternativ oder zusätzlich eine große,rote Paprika)
5 gewürfelte,große Kartoffeln
400 g braune Champignons in Scheiben geschnitten
300 g Rinderfilet-Streifen (alternativ Hähnchenbrust-Streifen)
2 große Zwiebeln,gehackt
3 Knoblauchzehen,gehackt
70 ml Rama-Cremefine zum Kochen
1 handvoll gehackter Petersilie und die gleiche Menge Schnittlauch
Salz,Pfeffer und scharfes Paprikapulver nach eigenem Gutdünken.

Zubereitung:
Zwiebeln und Champignons in eine große Pfanne mit etwa 2 EL Öl oder Butterschmalz geben
und scharf anbraten.
Nach ca. 7 Minuten das Fleisch,sowie Knoblauch dazugeben und mitbraten.
Ca.10 Minuten später werden dann die Kartoffeln und Zucchini/Paprika dazugegeben.
Diese lässt man dann nochmal kurz,bei mittlerer Hitze mitbraten,um das Ganze dann mit 150 ml Wasser abzulöschen.
Nachdem dieses dann verkocht ist und die Kartoffeln weich geworden sind,gibt man
Kräuter,Gewürze und Rama Cremefine dazu.
Noch  wenige Minuten einkochen lassen & dann mit Reis oder ohne Beilage servieren.
Dazu schmeckt auch einfach Baguette,oder Weißbrot.
Guten Appetit wünscht
Eure Yaz




Kommentare

  1. Ausprobiert.Saulecker.Man kann da mit dem Gemüse super variieren.Mmmhhh.Daumen hoch.
    Greets Maike

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